Sous Chef

PT Lautan Mulya sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Chef Utama dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan berkelanjutan, serta fasilitas yang mendukung untuk membantu Anda mencapai potensi terbaik.

Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja keras dan ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, silakan apply sekarang!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef Utama dalam mengelola operasi dapur.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi dengan mengikuti standar keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memantau kinerja dapur dan memberikan laporan kepada manajemen.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Mengikuti semua regulasi dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan staf dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keselamatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait