Senior Sous Chef

Sentosa Healthcare · 📍 Deli Serdang · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 12.000.000 per month
Kami mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Sentosa Healthcare. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan dan pengembangan menu, serta memastikan kualitas makanan yang disajikan. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan berbagai tim untuk memastikan keberhasilan operasional kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengembangkan menu makanan sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pasien.,Memimpin tim chef dalam persiapan dan penyajian makanan yang berkualitas tinggi.,Memastikan keselamatan makanan dan praktik higienis dalam semua operasi.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.,Menjaga standar keamanan pangan dan kebersihan lingkungan kerja.,Bekerja sama dengan tim medis dan administratif untuk memastikan kebutuhan nutrisi pasien terpenuhi.,Melakukan evaluasi dan peningkatan terus-menerus terhadap proses operasional.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di rumah sakit atau fasilitas kesehatan.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang diet khusus dan kebutuhan nutrisi pasien.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif dengan berbagai departemen.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan kepemimpinanKepatuhan terhadap standar keamanan panganPengelolaan menu dan inventaris bahan bakuKomunikasi efektif dengan berbagai timKemampuan analitis dan problem-solvingPengelolaan anggaran dan optimisasi penggunaan bahan baku
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait